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隨著寒冬的來臨，氣溫的驟降，這種天氣吃麻辣火鍋最適合不過。經由william同事介紹，得知在新竹風城百貨附近有一家四川麻辣火鍋「夫妻肺片」，這家歷史悠久的店家，可說分佈台灣全省，今天，又是個寒冷的夜晚，決定與william手牽手一同去吃火鍋呗！
不太起眼的店面及昏黃色系的招牌，在夜晚裡還滿起眼的，可是我照出來的照片怎麼看不出來是黃色呢
，其實招牌是黃色的喔。看著手錶大約是用餐時間，整家店可說高朋滿座，又是事前沒訂位的我們，又得排隊等候一陣子。【夫妻肺片之名由來】
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片（牛雜）為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片（牛雜）制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為夫妻肺片。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺片（牛雜），質量日益提升。為了保持此菜的原有風味，夫妻肺片之名一直沿用至今。爾後，經由本店周老師傅，不斷沿發與改良纔造就了，夫妻肺片麻辣火鍋的湯底，傳遍整個臺灣。『資料來源：夫妻肺片專屬網站』
以上的介紹是不是讓大家更了解夫妻肺片，喜歡吃辣的我們，在冬天可說是常常去吃麻辣火鍋，這算是第一次造訪夫妻肺片，首先第一感覺是服務生的態度；怪怪勒…
通常客人一進餐廳，服務生就會馬上過來詢問是否需要服務，但是新竹這家店很好笑喔，我跟william已經進去站了一會兒，連一個服務生詢問都沒有，最後還是我叫william去櫃台問問是否有位子，服務生才告知需要排隊，老實說，第一個印象有點小小的差喔！
坐定位的我們，先看看菜單，首先點了一鍋鴛鴦鍋，名副其實就是一邊高湯一邊麻辣湯底，另外看看價格都滿高的菜單，點了一樣牛肉及高麗菜，我想這樣應該足夠了吧。
看了菜單不難發現清一色都是牛、豬、羊肉及內臟類，單價也算滿高的，不喜歡吃肉的我，所以就先點一盤牛肉，另外還點了一些火鍋配料，吃麻辣鍋我最喜歡的就是豆腐、油條，別小看這幾樣菜色而已喔，雖然是用點菜的消費方式，但是它的麻辣鍋底可是無限提供的喔，所以對於愛吃鴨血及豆腐的朋友，真是一大福音ㄚ。
這一小盤的特級牛肉要價380元，牛肉厚度切得剛剛好，不會像外面普通的火鍋店把牛肉切得超薄超薄，在麻辣湯裡大約川燙1分鐘，牛肉的軟度及口感都是最棒的。
主菜上桌囉，服務生一端上來我的眼睛都亮了，因為麻辣鍋底上面的辣油超多超油，真是嚇死倫囉，老板真是大手筆ㄟ，鴨血切大大的，可說是我第一次看到這麼大方的老板。
馬上舀起一個鴨血來張特寫鏡頭，又軟又入味的鴨血真是又辣又夠味，對於愛吃辣的我可說是一大享受，先品嚐一下辣的程度，其實對我來說還算是滿辣的。
吃火鍋當然少不了沾醬，常吃麻辣鍋的我現在已經越來越熟練，小小介紹一下我最愛的醬料：白醋（很多很多）、蔥花（很多很多）、麻油，若加點香菜更棒
，吃著又麻又辣的鍋底，沾著酸溜溜的白醋……哇…太美味囉！
邊享用美食的同時，發現旁邊幾桌幾乎都是公司同事相約前往，不然就是三五好友相約聚餐，所以吃火鍋真是聯絡感情的好方法。
這幾天又逢寒流來襲，今天又剛好是冬至，晚上吃個火鍋還滿適合的，不過就是因為火鍋也常常讓寒冬中的我，在身上多了好幾公斤，真是想吃又矛盾。忘記說了一個重點，就是如果麻辣鍋底沒吃完的，還可以請服務生打包帶走喔，貼心的服務生還會幫你多加點鴨血及豆腐，帶回家後自己加點料理，又是一鍋又香又濃的火鍋。
【分店介紹】
台北店 長安東路二段168號 TEL: (02) 27310223
基隆店 基隆市信一路123號 TEL: (02) 4227102
桃園店 桃園市中正路1015號 TEL: (03) 3579866 / (03) 3579865
平鎮店 桃園縣平鎮市廣明街55號 TEL: (03) 4028765 / (03) 4028766
新竹店 新竹市中央路282號 TEL: (03) 3579866 / (03)3579865
台南店 台南市中華東路3段149號 TEL: (06) 2670999
高雄店 高雄市苓雅區興中二路79號 TEL: (07) 2693657
台東市 台東市四維路2段762號 TEL: 089-230069
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