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淡水小吃最有名之四大天王
【一、淡水阿給】
地址:北縣淡水鎮真理街6之１號
TEL:02-26211785
提到淡水小吃，就不得不提「阿給」，要吃遠近馳名的阿給，就必須走一遭真理街，可是你一定會被那些眼花撩亂的阿給招牌給搞糊塗，到底哪一家才是正港的「淡水阿給」原創店呢？內行的老淡水會告訴你：「六之一號那家才是啦！」
什麼是「阿給」？原來「阿給」是源自日文的直接音譯，是油豆腐的意思。一塊四方的油豆腐從旁挖空，填進炒過的冬粉絲，再用魚漿封口，放進竹籠﹙或電鍋﹚中蒸熟，食用時淋上特製之醬料，這就是鼎鼎大名阿給的真面目啦！
今天因為時間太晚所以沒有去真理街吃，只好在碼頭邊找一家看起來比較多人的店品嘗，味道還可以，只是環境太小人太多差了點。
【二、淡水魚丸湯】
【二、淡水魚丸湯】
品嚐阿給的同時來碗魚丸湯，是個不錯的選擇，清爽的湯頭及脆脆的魚丸，喝完之後，味道還在嘴裡留香。
淡水魚丸為何吸引人呢，當你嚐了它之後，就會了解了，橢圓形的魚丸是以上等的鯊魚肉打成漿，加上太白粉和水，在中間包一些肉團做成的，吃時嚼勁十足.Q度更夠，若是買到外皮吃起來爛爛的，無脆感，那一定是假的。
【三、阿婆鐵蛋】
地址:淡水中正路135號之1
無意中將原本應滷1-2小時之蛋滷的太久，使得滷蛋都變得黑黑硬硬的，但沒想到硬硬的滷蛋吃起來反而更香更Q更好吃，於是將它取名為鐵蛋來賣。鐵蛋的製作很費時，每天需將蛋滷上三小時以上，然後吹風陰乾約7天，就完成了。若是要製作更硬的鐵蛋，便要重覆滷吹約2星期。楊阿婆在淡水有個專門製作鐵蛋的工廠，生產無色素、無防腐劑、好吃又健康的鐵蛋，素食者也能吃。
而且真正的鐵蛋是咖啡色的，小心別買錯，聽說為應付大量之生意，現已都機器化，但品質口味，都和以前一樣，且更衛生，更安全。
【四、阿媽的酸梅湯】
地址:北縣淡水鎮中正路
到了渡船頭，直行不難發現附近有一個類似農舍的小攤位，上方掛著大大的「阿媽的酸梅湯」。這就是柯柏位先生，他用斗笠、草扇、竹簾等古僕的日常用品設計的，攤位裝飾得饒富趣味，讓人乍看之下會以為那是個農舍呢！阿媽酸梅湯之製作，是將曬乾的梅子漬在甕裡三個月，在加上香粉、紫蘇、洛神花茶等十七種中藥材，一起用土窯慢火燉煮，如此「有學問」的酸梅湯，當然別有一番風味啦！店主稱其是「中國可樂」但它甘醇可口，又具開脾健胃、養顏美容、提神止渴的功效、可是西洋可樂比不上的！
古老之製作方法已比不上龐大之需求，現老闆已將「阿媽的酸梅湯」企業化經營，你也許在中部有看過了，但到了淡水，你更不可錯過這麼美味的飲料，這可是道道地地的真品ㄚ，尤其配上淡水的阿婆鐵蛋、蝦卷、魚酥等，那真是人間一大享受！
除了以上這四大天王之外，淡水還有其他有名的小吃。首先到淡水william及芯芯第一個下手的就是『蝦卷』，外酥內軟，裡面還包滿了蝦末，沾點醬油膏味道就不錯。
走著走著看到一個大大的招牌，『黑橋牌香腸』，哇…芯芯最愛的香腸，一支20元，忍不住又買了一支，黑橋牌算是香腸界的鼻祖吧，就是不是頂級好吃，也是在前幾名啦！
淡水旅程的最後，我跟william小小的採買一點淡水名產。第一就是買二包阿婆鐵蛋；第二就是買了二包魚酥，找不到傳說中的『許義魚酥』，氣死我也，於是隨便找家魚酥店拍拍，原本是不想買魚酥，猶記得前一陣子新聞才報導魚酥的製作有些問題，不過看到琳瑯滿目又美味的魚酥，還是忍不住多買了二包，今天這趟淡水之旅在非常的悠閒、輕鬆、涼爽的天氣中渡過，改天天涼些在去漁人碼頭逛逛囉！
【一、淡水阿給】
地址:北縣淡水鎮真理街6之１號
TEL:02-26211785
提到淡水小吃，就不得不提「阿給」，要吃遠近馳名的阿給，就必須走一遭真理街，可是你一定會被那些眼花撩亂的阿給招牌給搞糊塗，到底哪一家才是正港的「淡水阿給」原創店呢？內行的老淡水會告訴你：「六之一號那家才是啦！」
什麼是「阿給」？原來「阿給」是源自日文的直接音譯，是油豆腐的意思。一塊四方的油豆腐從旁挖空，填進炒過的冬粉絲，再用魚漿封口，放進竹籠﹙或電鍋﹚中蒸熟，食用時淋上特製之醬料，這就是鼎鼎大名阿給的真面目啦！
今天因為時間太晚所以沒有去真理街吃，只好在碼頭邊找一家看起來比較多人的店品嘗，味道還可以，只是環境太小人太多差了點。
【二、淡水魚丸湯】
【二、淡水魚丸湯】
品嚐阿給的同時來碗魚丸湯，是個不錯的選擇，清爽的湯頭及脆脆的魚丸，喝完之後，味道還在嘴裡留香。
淡水魚丸為何吸引人呢，當你嚐了它之後，就會了解了，橢圓形的魚丸是以上等的鯊魚肉打成漿，加上太白粉和水，在中間包一些肉團做成的，吃時嚼勁十足.Q度更夠，若是買到外皮吃起來爛爛的，無脆感，那一定是假的。
【三、阿婆鐵蛋】
地址:淡水中正路135號之1
無意中將原本應滷1-2小時之蛋滷的太久，使得滷蛋都變得黑黑硬硬的，但沒想到硬硬的滷蛋吃起來反而更香更Q更好吃，於是將它取名為鐵蛋來賣。鐵蛋的製作很費時，每天需將蛋滷上三小時以上，然後吹風陰乾約7天，就完成了。若是要製作更硬的鐵蛋，便要重覆滷吹約2星期。楊阿婆在淡水有個專門製作鐵蛋的工廠，生產無色素、無防腐劑、好吃又健康的鐵蛋，素食者也能吃。
而且真正的鐵蛋是咖啡色的，小心別買錯，聽說為應付大量之生意，現已都機器化，但品質口味，都和以前一樣，且更衛生，更安全。
【四、阿媽的酸梅湯】
地址:北縣淡水鎮中正路
到了渡船頭，直行不難發現附近有一個類似農舍的小攤位，上方掛著大大的「阿媽的酸梅湯」。這就是柯柏位先生，他用斗笠、草扇、竹簾等古僕的日常用品設計的，攤位裝飾得饒富趣味，讓人乍看之下會以為那是個農舍呢！阿媽酸梅湯之製作，是將曬乾的梅子漬在甕裡三個月，在加上香粉、紫蘇、洛神花茶等十七種中藥材，一起用土窯慢火燉煮，如此「有學問」的酸梅湯，當然別有一番風味啦！店主稱其是「中國可樂」但它甘醇可口，又具開脾健胃、養顏美容、提神止渴的功效、可是西洋可樂比不上的！
古老之製作方法已比不上龐大之需求，現老闆已將「阿媽的酸梅湯」企業化經營，你也許在中部有看過了，但到了淡水，你更不可錯過這麼美味的飲料，這可是道道地地的真品ㄚ，尤其配上淡水的阿婆鐵蛋、蝦卷、魚酥等，那真是人間一大享受！
除了以上這四大天王之外，淡水還有其他有名的小吃。首先到淡水william及芯芯第一個下手的就是『蝦卷』，外酥內軟，裡面還包滿了蝦末，沾點醬油膏味道就不錯。
走著走著看到一個大大的招牌，『黑橋牌香腸』，哇…芯芯最愛的香腸，一支20元，忍不住又買了一支，黑橋牌算是香腸界的鼻祖吧，就是不是頂級好吃，也是在前幾名啦！
淡水旅程的最後，我跟william小小的採買一點淡水名產。第一就是買二包阿婆鐵蛋；第二就是買了二包魚酥，找不到傳說中的『許義魚酥』，氣死我也，於是隨便找家魚酥店拍拍，原本是不想買魚酥，猶記得前一陣子新聞才報導魚酥的製作有些問題，不過看到琳瑯滿目又美味的魚酥，還是忍不住多買了二包，今天這趟淡水之旅在非常的悠閒、輕鬆、涼爽的天氣中渡過，改天天涼些在去漁人碼頭逛逛囉！
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