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『豆花』可以說是從小到大陪伴身邊最美味的甜點，以前吃豆花的印象，總是推著一個小攤子穿梭在小小的巷子裡，然後一勺一勺的舀在碗裡，記憶中還記得那軟棉棉的豆花，吃在嘴中真是格外的幸福，不過現在好像已經很難找到這種景象了。
豆花已經被現今市場改良變成許多產品，真正要嚐到傳統豆花就必須花點工夫找找才行，因為william的地緣關係，對於新竹清大夜市附近的美食略之一二，『立晉豆花』可說是清大夜市滿有名的傳統豆花店，也因為附近的學生促使這家店的名氣更旺，琳瑯滿目的組合，每次都需要花一些時間思考，不過通常我最常點的組合就是—豆花+花生+粉圓，YA……完美組合
。
回想起第一次吃『立晉豆花』是在四年前，傳統豆花幾乎只有豆花加花生再淋上糖水，立晉豆花的特色是在最上面又再加上棉棉的冰，至於加料的部份也有許多選擇，有熟悉的紅豆、綠豆、粉圓、等等，夏天就加上棉棉冰，冬天就淋上熱糖水，豆花冰熱二吃都很好吃喔！一口豆花一口冰，入口即化的口感真另人懷念，『立晉豆花』可以說是我去清大夜市必吃的一家豆花。
地址：新竹市建功一路6號（清華大學旁）
電話：（03）572-8389
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